Historique

Notre histoire   

Mag avant 1960  

 

  A 30 ans,  Louis DEMARS, employé dans la Boucherie de son frère Fernand, place des Clercs à Valence, décide d'avoir sa propre boucherie.

Il profite d'une bonne affaire, Place St jean et en 1960 s'installe en gérance  avec Ginette, sa femme, qui le suivra tout au long de sa carrière.

  A cette époque, il ne vendait que de la viande. Il choisissait des bêtes entières  et revendait tout : la peau, les os et la viande.

 C'est ainsi qu'ils rachètent le magasin et deviennent propriétaires des Fonds.

 

 

Boucherie avant 1

C'est vers 1970 que Louis et Ginette décident de moderniser leur magasin, à l'extérieur et à l'intérieur. int-mag.jpg

 Ils agrandissent la vitrine et vendent à présent de la charcuterie, des conserves, fabriquent eux-mêmes

les godiveaux, merguez et préparent du cuisiné: pied paquet, rôti de veau farci, farce, tripes à la mode

de Caen, collier d'agneau, gelée de chevreau et font découvrir aux Valentinois le Rosbif.

 

 

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En 1992, leur fils Jean-Pierre, qui a grandi dans cette boucherie, travaillé comme apprenti, et plus tard, comme employé, reprend la succession. En 1998, Jean-Pierre et Sophie, sa femme,

  veulent à leur tour changer leur magasin. Ils remettent en valeur la façade d'origine, changent les couleurs avec une dominante de vert et de jaune, ce qui est rare pour une boucherie

traditionnelle habituellement de couleur rouge et blanche.

En mars 2015, Mr DEMARS doit fermer son magasin à cause de son propriétaire qui refuse le renouvellement de Bail. Mr RISSOAN au courant de cette situation a pris les devants en

avertissant son patron et lui a annoncé qu'il allait s'installer dans l'Ardèche et notamment à St Péray . 

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